ریختن لوبیا: کافئین چقدر زیاد است؟

به گفته دانشمندان FDA ، کافئین می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای اکثر افراد باشد ، اما کافئین بیش از حد ممکن است خطر سلامتی شما را ایجاد کند.

آیا صبح فقط یک فنجان قهوه یا چای می نوشید ، به این امید که کافئین موجود در آن روز شما را شروع کند؟آیا آن را با یک نوشیدنی کافئین دار یا دو دنبال می کنید و سپس در طول روز چندین فنجان قهوه دیگر می نوشید؟

به گفته دانشمندان FDA ، کافئین می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای اکثر افراد باشد ، اما کافئین بیش از حد ممکن است خطر سلامتی شما را ایجاد کند. بسته به عواملی مانند وزن بدن ، داروهایی که ممکن است مصرف کنید و حساسیت فردی ، "بیش از حد" می تواند از نظر فرد به فرد دیگر متفاوت باشد.

در سؤالات و پاسخ های زیر درباره کافئین بیشتر بدانید.

1. کدام نوع غذاها و نوشیدنی ها حاوی کافئین هستند؟

کافئین را می توان به طور طبیعی در گیاهانی که برای تهیه قهوه ، چای و شکلات استفاده می کنیم ، یافت. همچنین در بعضی از گیاهان مورد استفاده به عنوان طعم دهنده ها ، مانند گوارانا ، یا چای های جایگزین محبوب در آمریکای جنوبی ، مانند Yerba Mate (Ilex paraguariensis) و Ilex Guayusa یافت می شود.

کافئین همچنین ممکن است به عنوان ماده ای برای غذاها و نوشیدنی ها اضافه شود.

2. چگونه می دانید یک غذا یا نوشیدنی کافئین چقدر است؟

بسیاری از غذاهای بسته بندی شده ، از جمله نوشیدنی ها و مکمل های غذایی حاوی کافئین ، داوطلبانه اطلاعاتی را در مورد این برچسب ارائه می دهند که میزان کافئین آنها را در بر می گیرد. مصرف کنندگان باید برای اولین بار مصرف کنند که یک غذای بسته بندی شده جدید حاوی کافئین اضافه شده در صورت عدم اعلام کافئین در مواد غذایی بر روی برچسب.

چندین بانک اطلاعاتی آنلاین وجود دارد که تخمین میزان محتوای کافئین از غذاها و نوشیدنی های خاص مانند قهوه و چای را ارائه می دهد. با این حال ، مقدار موجود در این نوشیدنی های دم کرده بسته به عواملی که چگونه و در کجا لوبیا و برگهای قهوه رشد و فرآوری شده و نحوه تهیه محصول نوشیدنی می تواند متفاوت باشد.

برای مرجع ، یک قوطی 12 اونس از نوشابه کافئین دار به طور معمول حاوی 30 تا 40 میلی گرم کافئین ، یک فنجان 8 اونس چای سبز یا سیاه 30-50 میلی گرم و یک فنجان 8 اونس قهوه نزدیک به 80 تا 100 میلی گرم است. بشرکافئین در نوشیدنی های انرژی زا می تواند از 40-250 میلی گرم در 8 اونس مایع باشد.

3. اگر یک قهوه یا چای می گوید "تجزیه شده" ، آیا این بدان معنی است که حاوی کافئین نیست؟

شماره کافه ها و چای های DECAF نسبت به همتایان معمولی خود کافئین کمتری دارند ، اما هنوز هم حاوی مقداری کافئین هستند. به عنوان مثال ، قهوه DECAF به طور معمول دارای 2-15 میلی گرم در یک فنجان 8 اونس است. اگر به طور منفی نسبت به کافئین واکنش نشان دهید ، ممکن است بخواهید از این نوشیدنی ها به طور کلی جلوگیری کنید.

4- کافئین چقدر زیاد است؟

برای بزرگسالان سالم ، FDA روزانه 400 میلی گرم استناد کرده است - این حدود چهار یا پنج فنجان قهوه است - به مقداری که به طور کلی با اثرات خطرناک و منفی همراه نیست. با این حال ، در هر دو میزان حساس به اثرات کافئین و چقدر سریع آنها را متابولیزه می کند (آن را تجزیه می کند).

برخی از شرایط تمایل به حساسیت بیشتر افراد نسبت به اثرات کافئین ، مانند برخی از داروها. علاوه بر این ، اگر باردار هستید ، سعی می کنید باردار شوید ، یا شیردهی کنید ، یا نگران یک بیماری یا دارو دیگری هستید ، توصیه می کنیم در مورد اینکه آیا نیاز به محدود کردن مصرف کافئین دارید ، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید.

FDA سطح کودکان را تعیین نکرده است ، اما آکادمی کودکان آمریکا از مصرف کافئین و سایر محرک های کودکان و نوجوانان دلسرد می شود.

5- چگونه می دانید که آیا کافئین بیشتری نسبت به تحمل آن مصرف کرده اید؟

کافئین بیش از حد مصرف کننده می تواند باعث شود:

• بیخوابی
• پریشان
• اضطراب
• ضربان قلب سریع
• معده ناراحت
• حالت تهوع
• سردرد
• احساس ناراحتی (دیسفوریا)

6. آیا کافئین خطر سلامتی شما را ایجاد می کند؟

FDA تخمین می زند که اثرات سمی ، مانند تشنج ، با مصرف سریع در حدود 1200 میلی گرم کافئین یا 0. 15 قاشق غذاخوری کافئین خالص قابل مشاهده است.

محصولات کافئین خالص و بسیار متمرکز یک تهدید مهم بهداشت عمومی را نشان می دهد و در چند سال گذشته حداقل در دو مرگ در ایالات متحده نقش داشته است.(در ماه آوریل ، FDA برای محافظت از مصرف کنندگان در برابر این محصولات اقدام کرد.)

این محصولات ، که اغلب به عنوان مکمل های رژیم غذایی شناخته می شوند ، از کافئین خالص یا بسیار متمرکز به صورت پودر یا مایع تشکیل شده اند و اغلب در بسته بندی های فله ای با حداکثر هزاران وعده در هر ظرف به بازار عرضه می شوند و نیاز به مصرف کننده برای اندازه گیری یک وعده ایمن از آنچه می تواند باشدمقدار سمی یا حتی کشنده محصول فله.

با افزایش غلظت کافئین در محصول ، خطر مصرف بیش از حد کافئین افزایش می یابد ، به این معنی که حتی دوزهای کوچک یک محصول بسیار متمرکز می تواند منجر به اثرات خطرناک شود. فقط یک قاشق چایخوری کافئین پودر خالص می تواند به همان مقدار کافئین 28 فنجان قهوه حاوی باشد و یک نصف فنجان یک محصول کافئین بسیار غلیظ مایع حاوی معادل بیش از 20 فنجان قهوه است. اینها مقادیر سمی هستند که می توانند عواقب سلامتی جدی از جمله مرگ داشته باشند.

7. آیا برای بچه ها کافئین مصرف می کند؟

توصیه می کنیم برای مشاوره در مورد مصرف کافئین فرزندتان با ارائه دهنده خدمات درمانی خود مشورت کنید.

8- آیا نوشیدن کافئین زیادی جایگزین خواب است؟

نه. کافئین یک محرک است ، که ممکن است باعث هوشیارت و بیدار شدن بیشتر شود ، اما جایگزینی برای خواب نیست. به طور معمول ، می تواند 4 تا 6 ساعت طول بکشد تا بدن شما نیمی از آنچه را که مصرف کرده اید متابولیزه کند. بنابراین ، یک فنجان قهوه در هنگام شام ممکن است شما را در زمان خواب بیدار کند.

9. چگونه می توانم بدون ایجاد عوارض جانبی ناخوشایند ، کافئین را کاهش دهم؟

اگر عادت دارید هر روز نوشیدنی های حاوی کافئین را بنوشید و بخواهید کاهش دهید ، بهتر است این کار را به تدریج انجام دهید. متوقف کردن ناگهانی می تواند باعث بروز علائم ترک مانند سردرد ، اضطراب و عصبی شود. بر خلاف ترک مواد افیونی یا الکل ، برداشت کافئین خطرناک تلقی نمی شود ، اما می تواند ناخوشایند باشد. ممکن است بخواهید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود در مورد نحوه کاهش آن صحبت کنید.